Мякоть шеи свинины является одним из самых сочных и вкусных частей свинины. Она содержит много жира и коллагена, что придает мясу невероятную мягкость и сочность. Мякоть шеи часто используется для приготовления гуляшей, рагу, запеканок и других блюд, которые требуют долгого тушения или запекания.
